نویسنده: مصطفی لبیکی
عسل طبیعی که از آن در قرآن به عنوان «شفا» یاد شده است؛ دارای خواص و فواید بی شماری است که ما در این مطلب به
30 تا از مهمترین خاصیت آن اشاره می کنیم. 
30 خاصیت فوق العاده عسل
1.عسل، سلامت قلب را افزایش می‌دهد.
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل از قلب محافظت می‌کنند. عسل از اکسیداسیون کلسترول بد در خون جلوگیری می‌کند و از
این طریق سلامت قلب را بهبود می‌بخشد. تحقیقات به این نتیجه رسیده‌اند که عسل شکل‌گیری پلاک‌ها را کاهش می‌دهد که
عروق را تنگ می‌کنند و منجر به حمله‌ی قلبی می‌شوند. حتی پلی‌فنول‌های موجود در عسل هم نقش مهمی روی سلامت
قلب دارند. بسیاری از مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که افزایش مصرف پلی‌فنول‌ها می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی
را کم کند.
۲. خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد.
شاخص گلیسمی عسل پایین بوده و بین ۴۵ تا ۶۴ است. بنابراین افراد دیابتی می‌توانند آن را به میزان متعادل مصرف کنند.
بسیاری از مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف عسل سطح انسولین خون را افزایش و میزان قند خون را کاهش می‌دهد.
علاوه بر این نشان داده شده که عسل سطح قند خون ناشتا را پایین می‌آورد. منظور از شاخص ذکر شده، سطح گلوکز خون ۸
ساعت بعد از ناشتا بودن است. هرچند مطالعات عنوان می‌کنند که باید در مصرف عسل تعادل را رعایت کنید. می‌توانید به چای،
جو دوسر یا ماست حدود یک قاشق چایخوری عسل اضافه کنید تا از فواید بی‌نظیر آن برای سلامتی بدن بهره‌مند شوید. بر
اساس گزارش‌های یک مطالعه‌ی ایرانی مصرف عسل اثرات مفیدی روی وزن بدن و لیپید خون افراد مبتلا به دیابت دارد.در یک
مطالعه‌ی دیگر نشان داده شد زمانی که بیماران به همراه داروهای ضددیابتی عسل مصرف کردند، اثرات مثبتی را تجربه کردند.
3. عسل، سوختگی‌ها و جراحت‌ها را ترمیم می‌کند.
بر اساس تحقیقات انجام گرفته، نشان داده شده که استعمال عسل روی سوختگی‌ها، به‌ویژه سوختگی‌های تازه باعث مبارزه
با رادیکال‌های آزاد و کاهش احتمال شکل‌گیری جای زخم می‌شود. در صورتی که دچار سوختگی جزئی شدید، ابتدا مقداری آب
ولرم روی محل زخم بریزید. زمانی که دمای ناحیه‌ی مدنظر کاهش پیدا کرد، روی آن مقداری عسل بمالید.یک مطالعه عنوان کرد
عسل می‌تواند گزینه‌ی خوبی برای درمان جراحت‌ها باشد. علت این موضوع خواص ضدعفونت عسل است. نشان داده شده که
عسل به فرآیند بهبود جراحت‌ها سرعت می‌بخشد. شواهد نشان می‌دهند پوشاندن محل زخم با عسل به استریل کردن آن
ناحیه در مدت زمان کم کمک می‌کند. عسل همچنین می‌تواند در درمان زخم‌ها و جراحت‌های مزمن مفید باشد.
4. عسل، دندان‌درد را درمان می‌کند.
یک مطالعه به این نتیجه رسید که عسل در درمان دندان‌درد اثرگذار است. البته تحقیقات زیادی در این زمینه انجام نشده است و
به تحقیقات بیشتری نیاز است. قبل از مصرف عسل برای درمان دندان‌درد با دندان‌پزشک مشورت کنید
۵ .عسل، سطح کلسترول خون را تنظیم می‌کند.
تنظیم میزان کلسترول خون یکی از خواص عسل به شمار می‌رود. در یک مطالعه نشان داده شد مصرف ۷۰ گرم عسل به مدت
سی روز منجر به کاهش ۳ درصدی میزان کلسترول خون شد. یک مطالعه‌ی دیگر به این نتیجه رسید که مصرف عسل کاهش ۸
درصدی سطح کلسترول خون را به دنبال داشت. جالب است بدانید که نشان داده شده عسل سطح کلسترول خوب یا همان
HDL را هم افزایش می‌دهد. یک مطالعه‌ی آلمانی نشان داد استفاده از عسل به جای شکر منجر به پایین آمدن سطح
کلسترول خون شد. بر اساس نتایج یک مطالعه عسل می‌تواند با سطح بالای کلسترول مبارزه کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در
عسل می‌توانند از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت کنند. عسل همچنین می‌تواند در تنظیم سطح کلسترول خون مفید
باشد. یک روش هوشمندانه برای جای دادن عسل در رژیم غذایی این است که از آن به جای شکر استفاده کنید.
۶. عسل، برای درمان سرفه و سرماخوردگی مفید است.
دانشمندان با تحقیقات به این نتیجه رسیده‌اند که عسل می‌تواند در درمان سرفه مفید باشد. در یک مطالعه روی کودکان نشان
داده شد که با مصرف عسل سرفه‌ی شبانه را می توان کاهش داد و کیفیت خواب را بهبود بخشید. این مطالعه همچنین بیان
می کند که عسل به اندازه‌ی دکسترومتورفان مفید است که یک ترکیب رایج در شربت‌های سرفه به شمار می‌رود. یک قاشق
عسل می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کودکی که سرفه می‌کند کمک کند. مخلوط آب گرم و عسل هم می‌تواند در درمان
سرماخوردگی اثرگذار باشد. این ترکیب گرفتگی گلو را برطرف کرده و از کم‌آب شدن بدن پیشگیری می‌کند. نشان داده شده که
مصرف عسل می‌تواند طول دوره‌ی سرماخوردگی را تا دو روز کاهش دهد.
در یک مطالعه نشان داده شد کودکانی که عسل خوردند، کاهش شدت و تعداد دفعات سرفه را تجربه کردند. هرچند باید
حواستان به یکی از عارضه‌های خطرناک مصرف عسل به نام بوتولیسم باشد. این عارضه نوعی مسمومیت غذایی محسوب
می‌شود که کودکان زیر دو سال را تحت تأثیر قرار می‌دهد. قبل از دادن عسل به کودک خود برای درمان سرماخوردگی و سرفه
حتما با پزشک مشورت کنید تا مطمئن شوید خطری کودک شما را تهدید نمی‌کند. بهتر است نوعی از عسل را مصرف کنید که
تیره‌تر است، چون مطالعات نشان داده‌اند که عسل تیره‌تر آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد.
۷. عسل، فشار خون را تنظیم می‌کند.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۱ به این نتیجه رسید که عسل اثرات مثبتی روی فشار خون بالا دارد. اگر دچار فشار خون بالا هستید،
حتما عسل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
۸. عسل، برای کمک به درمان سرطان مفید است.
کمک به درمان سرطان را هم می‌توانیم از جمله خواص عسل بدانیم. نشان داده شده که ترکیبات فنولیک موجود در عسل
خواص ضدسرطانی دارند و می‌توانند از انواع مختلف سرطان‌ها پیشگیری کنند. عسل خواص ضدالتهابی دارد و یکی از بهترین
مواد غذایی برای مبارزه با سرطان به شمار می‌رود. عسل از گسترش سلول‌های سرطانی پیشگیری می‌کند. این ماده‌ی
غذایی سلول‌های سرطانی را از بین می‌برد و در عین حال به سلول‌های سالم هیچ آسیبی وارد نمی‌کند. بعضی از تحقیقات به
این نتیجه رسیده‌اند که بیماران مبتلا به سرطان نباید طی گذراندن دوره‌ی درمان سرطان عسل مصرف کنند. بهترین کاری که
می‌توانید بکنید این است که قبل از مصرف عسل برای درمان سرطان با پزشک مشورت کنید.
9. عسل، برای سلامتی دستگاه گوارشی مفید است.
خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی عسل می‌تواند به درمان انواع مختلف مشکلات مربوط به معده کمک کند. مطالعات عنوان
می‌کنند که عسل مانوکا در درمان مشکلات مربوط به معده بهتر از سایر انواع عسل است. علت این موضوع این است که بیشتر
انواع عسل معمولا هیدروژن پراکسید تولید می‌کنند که یک ترکیب ضدباکتریایی است، اما در اثر رقیق شدن با مایعات معده
اثربخشی خود را از دست می‌دهد.عسل مانوکا حاوی نوعی ترکیب ضدباکتریایی به نام متیل گلیوکسال است که ممکن است
خواص ضدباکتریایی خود را در دستگاه گوارش حفظ کند و از این طریق به درمان مشکلات معده کمک کند. یک قاشق عسل خام
می‌تواند از گاز اضافی معده پیشگیری کند.عسل همچنین می‌تواند مانع از اثرات مضر میتوکسین‌ها شود (که ترکیبات سمی
هستند که توسط قارچ‌ها تولید می‌شوند) و سلامت باکترهای روده را بهبود ببخشد. این موضوع به پیشگیری از هرگونه مشکل
مربوط به معده کمک می‌کند. عسل مانوکا همچنین خواص ضدالتهابی دارد و می‌تواند زخم معده‌ی ناشی از اسید اضافی را
بهبود ببخشد. از آنجایی که عسل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است، می‌تواند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند و رفلاکس
معده را تسکین دهد.
10. عسل، سطح انرژی بدن را افزایش می‌دهد.
افزایش انرژی بدن از دیگر خواص عسل به شمار می‌رود. عسل خالص حاوی مقدار کمی آنزیم، پروتئین، مواد معدنی و اسید
آمینه است که همگی می‌توانند سطح انرژی بدن را بالا ببرند. قندهای موجود در عسل در مقایسه با شیرین‌کننده‌های طبیعی
به بدن انرژی بیشتری می‌دهند. یک مطالعه به این نتیجه رسید که برای افزایش سطح انرژی طی ورزش می‌توان از عسل
به‌عنوان جایگزینی برای گلوکز استفاده کرد. 
11. عسل، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
عسل، به‌ویژه عسل مانوکا حاوی ترکیبی به نام متیل گلیوکسال است که مسؤولیت خواص ضدباکتریایی عسل را به عهده دارد.
این ترکیب همچنین می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن مفید باشد. متیل گلیوکسال همچنین تولید سیتوکین‌ها را تحریک
می‌کند که پیام‌رسان‌هایی هستند که توسط سلول‌های ایمنی برای تنظیم پاسخ‌های سیستم ایمنی بدن ترشح می‌شوند.
12. عسل، به درمان تونسیلیت(التهاب لوزه ها) کمک می‌کند.
داده‌های موجود عنوان می‌کنند که عسل مانوکا می‌تواند یک گزینه‌ی مناسب برای درمان تونسیلیت باشد. علت این موضوع
وجود مقدار زیادی متیل گلیوکسال در عسل است که باکتری‌های مسؤول تونسیلیت را از بین می‌برد.
13. عسل، در درمان آلرژی‌ها موثر است.
مصرف عسل شبیه به جویدن گرده است و به همین علت حساسیت به گرده را کاهش می‌دهد. این موضوع باعث می‌شود
افراد کمتر علائم حساسیت را تجربه کنند. یک مطالعه به این نتیجه رسید که مصرف عسل طی بیش از ۸ هفته می‌تواند علائم
آلرژی را بهبود ببخشد.
14. عسل، مبارز خوبی برای عفونتهاست.
خواص ضدباکتریایی عسل می‌تواند نقش مهمی در درمان عفونت‌ها داشته باشد. عسل ناحیه‌ی دچار زخم را مرطوب نگه
می‌دارد و یک سد دفاعی ایجاد می‌کند. این موضوع از عفونت پیشگیری می‌کند. جالب است بدانید که از زمان‌های قدیم از
عسل برای درمان زخم‌های عفونی استفاده می‌شد. باید از عسل به‌عنوان یک داروی جایگزین و نه یک داروی اصلی استفاده
کنید. اگر دچار عفونت هستید، تنها در صورت بی‌نتیجه بودن سایر روش‌های درمانی از عسل استفاده کنید.سایر تحقیقات به
این نتیجه رسیده‌اند که باکتری‌های موجود در عسل می‌توانند به درمان عفونت‌ها کمک کنند. می‌توان از این باکتری‌ها به‌عنوان
جایگزینی برای آنتی‌بیوتیک‌ها استفاده کرد. در مطالعات مختلف نشان داده شده که باکتری‌های عسل در مبارزه با مخمر و سایر
انواع باکتری‌های موجود در جراحت‌ها مفید هستند.
15. عسل، به کاهش وزن کمک می‌کند.
کاهش وزن را هم می‌توانیم در لیست خواص عسل قرار دهیم. ترکیب منحصربه‌فرد قندهای طبیعی موجود در عسل آن را تبدیل
به یک گزینه‌ی ایدئال برای لاغری می‌کند. جایگزین کردن شکر با عسل در طول روز و خوردن یک لیوان آب گرم و یک قاشق
عسل قبل از خواب می‌تواند جلوی هوس خوردن شیرینی‌جات را بگیرد. مطالعات همچنین به این نتیجه رسیده‌اند که قندهای
موجود در عسل متفاوت از قند سفید هستند.
16.عسل، کیفیت خواب را افزایش می‌دهد.
تحقیقات موجود نشان می‌دهند که خوردن یک قاشق چایخوری عسل درست قبل از خوابیدن می‌تواند خواب بهتر را به دنبال
داشته باشد. علت این موضوع احتمالا این است که عسل ذخایر گلیکوژن کبد را پر نگه می‌دارد. اگر ذخایر گلیکوژن کبد تمام
شوند، کبد شروع به تجزیه‌ی چربی‌ها و پروتئین‌ها می‌کند تا برای انرژی گلوکز تولید شود. این فرآیند می‌تواند مانع از زود به
خواب رفتن شود.
17.عسل، حالت تهوع را درمان می‌کند.
مخلوط کردن عسل با آب لیموترش تازه می‌تواند در درمان حالت تهوع و پیشگیری از استفراغ مفید باشد. حتی خوردن یک
قاشق غذاخوری سرکه‌ی سیب، عسل و آب سرد قبل از خواب هم می‌تواند حالت تهوع را درمان کند.
18. عسل، برای سلامت استخوانها مفید است.
شواهد زیادی در این زمینه وجود ندارند، با این حال یک مطالعه به این نتیجه رسید که عسل ممکن است در افزایش سلامت
استخوانها مفید باشد و به درمان قارچ ناخن‌های پا کمک کند.
19. عسل، پوست شما را شاداب می کند.
استفاده‌ی روزانه از عسل روی پوست فواید فوق‌العاده‌ای دارد. استفاده از ماسک عسل می‌تواند به درمان جوش و آکنه،
همچنین رفع لکه‌های تیره کمک کند. علاوه بر این در درمان سایر مشکلات پوستی مانند خشکی پوست مفید است.
۲۰. عسل آسم را درمان می‌کند.
عسل می‌تواند به درمان سرفه و خس‌خس ناشی از آسم کمک کند. این ترکیب همچنین غشای مخاطی موجود در مجاری
تنفسی را تسکین می‌دهد. جمع شدن مخاط در لوله‌های برونش یکی از علائم اصلی آسم به شمار می‌رود. عسل می‌تواند در
تسکین علائم آسم مفید باشد. یک مطالعه‌ی دیگر عنوان کرد که عسل می‌تواند یک گزینه‌ی عالی برای درمان آسم باشد.
21.مصرف عسل اضطراب را کاهش می دهد.
کاهش اضطراب هم از جمله خواص عسل محسوب می‌شود. از آنجایی که عسل می‌تواند به بهتر خوابیدن کمک کند، گزینه‌ی
خوبی برای رفع بی‌خوابی که یکی از علل اضطراب محسوب می‌شود به شمار می‌رود. تحقیقات نشان داده‌اند نوشیدن چای
گرم با عسل قبل از خواب می‌تواند به درمان اضطراب کمک کند. مواد مغذی موجود در عسل اثرات آرام‌بخش و تسکین‌دهنده
دارند؛ به‌ویژه اگر به مقدار زیاد مصرف شوند. مصرف عسل به غیر از درمان اضطراب می‌تواند حافظه‌ی فضایی را در افراد میانسال
بهبود دهد.
22. عسل، لب‌های ترک‌خورده را نرم می‌کند.
استفاده از عسل خالص روی لب‌ها می‌تواند در نرم کردن لب‌های ترک‌خورده مفید باشد. تنها کاری که باید بکنید این است که
قبل از اینکه بخوابید، مقداری عسل را روی لب‌های خود بمالید و اجازه دهید طی شب روی لب‌هایتان بماند. با این کار عسل
جذب پوست لب می‌شود و لب‌ها را نرم و لطیف می‌کند. قبل از استفاده از عسل و قرار دادن آن طی شب روی لب‌ها حتما با
پزشک مشورت کنید، چون این کار با خطر ابتلا به بوتولیسم همراه است.
23. ماسک عسل برای درمان خشکی پوست موثر است.
ترکیب عسل و ماست می‌تواند به درمان پوست خشک و پوسته‌پوسته شده کمک کند.عسل و ماست هر دو خواص
ضدباکتریایی دارند و پوست را به‌طور عمیق پاکسازی می‌کنند. عسل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و یک جاذب رطوبت است
و سطح رطوبت پوست را افزایش می‌دهد. یک کاسه بردارید و در آن یک قاشق غذاخوری ماست شیرین نشده و بدون طعم را با
یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. ترکیب به دست آمده را روی صورت خود قرار دهید و ۱۵ دقیقه صبر کنید. سپس
صورتتان را با آب گرم بشویید.
24.عسل، پوست را پاکسازی می‌کند.
عسل به از بین بردن کثیفی و آلودگی از پوست کمک می‌کند. عسل این کار را بدون از بین بردن چربی‌های طبیعی پوست
انجام می‌دهد. تنها کاری که باید بکنید این است که یک قاشق چایخوری عسل را با انگشتان خود بردارید و انگشتانتان را به
هم بمالید تا عسل گرم شود. می‌توانید در صورت تمایل چند قطره آب به عسل اضافه کنید. مخلوط ایجاد شده را روی کل صورت
خود قرار دهید. چند دقیقه صبر کنید. سپس صورتتان را با آب گرم بشویید. بعد از شستن صورت خود می‌توانید از یک تونر
استفاده کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
25. عسل برای رفع تیرگی مفید است.
عسل ممکن است به روش‌های مختلف پوست را سفید کند. خواص ضدباکتریایی عسل التهاب را تسکین می‌دهد و از پوست
در برابر میکروب‌ها محافظت می‌کند. علاوه بر این در مرطوب کردن پوست مفید است. ترکیب عسل و ماست برای پوست عالی
است. یک قاشق غذاخوری ماست تازه را با یک و نیم قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. ترکیب ایجاد شده را روی صورت خود
قرار دهید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بماند. سپس صورتتان را با آب گرم بشویید. هر روز از این ماسک استفاده کنید.
26. عسل، به تقویت رشد مو کمک می‌کند.
عسل می‌تواند مشکلات مختلف مربوط به مو را برطرف کند. علاوه بر این ممکن است به رشد مو کمک کند. شواهد کمی در
این زمینه وجود دارد، با این حال گفته می‌شود عسل در کمک به رشد مو مفید است. برای پیشگیری از ریزش مو و تقویت مو
می‌توانید عسل و روغن زیتون را با هم ترکیب کنید و آن را روی موهای خود بمالید. برای تهیه‌ی این ماسک مو ابتدا روغن زیتون
را گرم کنید. دو قاشق غذاخوری عسل را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. می‌توانید در تهیه‌ی این ماسک از یک
عدد سفیده‌ی تخم‌مرغ استفاده کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید. ماسک را روی موهای مرطوب خود قرار دهید. اجازه دهید
ماسک به مدت تقریبا ۱۵ دقیقه روی موها بماند. سپس موهایتان را طبق روال عادی با شامپو بشویید. این ماسک مو همچنین
به درمان خشکی مو کمک می‌کند.
27. عسل، شوره سر را برطرف می‌کند.
عسل خام در برطرف کردن شوره عالی است. یک قاشق عسل را با مقدار مناسبی آب مخلوط کنید و آن را روی پوست سر خود
ماساژ دهید. اجازه دهید مخلوط به مدت تقریبا ۳ ساعت روی پوست بماند. سپس موهای خود را طبق روال عادی با شامپو
بشویید. اگر دچار شوره‌ی مو هستید، یک بار در هفته از این ماسک مو استفاده کنید.
28. عسل، کف سر را پاکسازی می‌کند.
پاکسازی کف سر یکی دیگر از خواص عسل به شمار می‌رود. یک قاشق غذاخوری عسل خام را با سه قاشق غذاخوری آب
تصفیه شده مخلوط کنید. موهایتان را مرطوب کنید و چند قطره از ترکیب به دست آمده را روی پوست سر خود ماساژ دهید. بعد
از چند دقیقه موهای خود را با شامپو و بعد نرم‌کننده بشویید.
29. عسل، برای رفع جوش مفید است.
جوش مشکلی است که نوجوانان و جوانان زیادی را درگیر کرده است. عسل ناخالصی‌های پوست را از منافذ جذب کرده و
به‌عنوان یک ترکیب پاک‌کننده عمل می‌کند. از آنجایی که عسل به‌طور طبیعی یک ترکیب ضدعفونی‌کننده است، پوست را
تسکین می‌دهد. باید یک لایه‌ی نازک از عسل را روی صورتتان قرار دهید. اجازه دهید عسل به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه روی پوست
بماند. سپس صورت خود را با آب بشویید. حتما قبل از استفاده از عسل روی پوست تست پچ را انجام دهید، چون بعضی از افراد
به عسل حساسیت دارند. برای انجام تست پچ مقدار کمی از عسل را روی چانه‌ی خود بمالید. ۳۰ دقیقه صبر کنید. اگر هیچ
واکنش آلرژیکی را تجربه نکردید، یعنی استفاده از عسل برایتان بی‌خطر است. لازم است بدانید که عسل تنها نوعی از آکنه را
درمان می‌کند که علت آن عفونت‌های باکتریایی باشد.
30. عسل، به درمان چین‌وچروک صورت کمک می‌کند.
عسل یک جاذب رطوبت (هومکتانت) است که لایه‌ی فوقانی پوست را مرطوب می‌کند. این رطوبت اضافی می‌تواند در درمان
چین‌وچروک مفید باشد. عسل همچنین قسمت‌های خشک، تحریک شده و حساس پوست را تسکین می‌دهد. خواص
آنتی‌اکسیدانی عسل پیری پوست را به تأخیر میندازد. می‌توانید با عسل یک ماسک ضدپیری درست کنید. برای این کار یک
قاشق غذاخوری عسل را با مقدار مناسبی پاپایا، شیر غنی شده یا ماست مخلوط کنید. ماسک را روی صورت خود قرار دهید و
بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بماند. می‌توانید همان‌طور که ماسک را روی صورت خود می‌گذارید، صورتتان را ماساژ دهید. این کار به
افزایش گردش خون و سفت شدن پوست کمک می‌کند. صورتتان را با آب گرم بشویید و با حوله خشک کنید. عسل پوست را
تسکین می‌دهد و هیدراته می‌کند و از این طریق چین‌وچروک و خطوط ظریف را کاهش می‌دهد.
عسل خوب را از خوبان بخواهید.
فروشگاه محصولات ارگانیک و سنتی ایرانی(ماسا) با مدیریت حکیم مصطفی لبیکی متخصص طب ایرانی- اسلامی.
ارتباط با ما:www.masacostore.com
09195887230
